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产妇适宜食用的蔬菜

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2010/7/4 16:08:37
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  产褥期的营养好坏,与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为 密切。这时,身体丢失一部分血液,需要及时补充;生殖器官发生损 伤,需要修复;新生儿吃奶,需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点, 产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外,还要多吃一些蔬菜。据 科学研究,产妇最好多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等,有利母子健康。

   一、莲藕

   莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进 食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

   二、黄花菜

   其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生 素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用,中医书籍 记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容 易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消 除以上症状。   

   三、黄豆芽
 
   黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等, 蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维 生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便, 防止产妇发生便秘。   

   四、海带

   海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料, 铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含 量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的 呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。  

   五、莴笋

   春季主要蔬菜之一,其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋 有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

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