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葱香鸡蛋羹

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2012/3/1 16:07:09
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葱香鸡蛋羹的做法

1、将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀

2、倒入凉白开轻轻搅拌均匀

3、将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封

葱香鸡蛋羹

4、起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅

5、中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可

葱香鸡蛋羹

6、趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食

葱香鸡蛋羹

葱香鸡蛋羹

葱香鸡蛋羹

家常菜做法大全有图技巧

1、鸡蛋与水的比例是1:2.5,蒸出的鸡蛋羹软硬适中。

2、蒸的时候,如果不用保鲜膜,扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。

特色:

         只要稍加注意,人人都可以蒸出又滑又嫩,鲜美可口的鸡蛋羹,舀一勺就像豆腐脑般微微地颤动。这种鸡蛋羹口感细腻,营养丰富,特别适合老人和小孩子,连我老公也特别喜欢这种滑滑嫩嫩的口感,我觉得他的行为有时像个孩子。

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