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三丝糊塌子

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2010/8/21 16:46:47
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材料:

    鸡蛋2个,面粉200克,胡萝卜、香菇、西葫芦各80克,盐、香油适量 


做法: 
     1、鸡蛋打散成蛋液 
     2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝 
     3、蛋液中加适量水,打匀 
     4、面粉倒入鸡蛋液中 
     5、搅拌匀成稀面糊 
     6、将三种菜丝倒入面糊中 
     7、搅拌匀,调入盐和香油调味  
     8、平底锅中涂一层油,倒入一层面糊摊开 
     9、底部凝固后,翻面再煎熟 
     10、取出后切块,或用模具切割成形状 
TIPS: 
     1、水量可根据自己喜好调整,水量多的话,饼会较薄,反之则厚 
     2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝,香菇丝尽量切细 
     3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上一些酱料(蒜汁最好),夹上菜叶吃 

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