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五花肉烧土豆

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2010/4/30 7:16:56
教你做五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的家常做法,详解怎么烹饪五花肉烧土豆,五花肉烧土豆的美食宝典。

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    五花肉烧土豆怎么做才好吃?其实五花肉烧土豆的做法非常简单,并不一定要看五花肉烧土豆做法的视频菜才能学会,跟着五花肉烧土豆的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

所有材料洗净,备用;

土豆切块,入蒸锅蒸熟(俺是放在电饭锅的蒸屉上,蒸米饭时顺带蒸的,嘿嘿,省吧?)

准备一锅开水,将五花肉和四五片姜片下入,煮10分钟左右(用筷子戳肉能轻松戳出小洞的程度即可)

等待煮肉的时间,我们来处理配料:生姜、蒜头切片,葱白切段,葱绿切成葱花,红辣椒斜切成两段;

肉煮好后,用冷水冲凉或自然晾凉(假如你还要准备其他的菜品的话)切小块,备用。

锅中倒少许油,加入冰糖,小火炒,炒出糖色;

倒入五花肉,翻炒,将汤液均匀裹在肉块上

待五花肉炒出油来,加入生姜蒜等配料,翻炒

待配料炒出香味后,加入一碗开水(约摸700毫升)

待水再度煮沸时,加入蒸熟的土豆,轻轻翻炒;

加入适量的盐,1勺老抽,1勺料酒,待收汁时撒入葱花,黑胡椒粉,装盘即可。

 

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