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凉拌牛筋头

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2014/6/9 17:25:53
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 凉拌牛筋头的做法
1.牛筋头清洗干净,放入水中,放入大蒜、葱、花椒、八角,加少许酱油和食盐调味,大火烧开,小火炖至牛筋头软烂
 2.黄瓜拍一下,在切成小块,香菜切段备用
 3.大葱和蒜切沫,小辣椒切段备用
 4.牛筋头改下刀,切小块放入盆中,放入食盐拌匀
 5.加入1汤匙酱油和1汤匙香醋拌匀
 6.再加入鸡精、豆豉辣酱和白糖调味,最后将黄瓜、香菜、葱、蒜和小辣椒放入搅拌均匀即可
  
小贴士:

1、炖筋头的时候,少放些盐和酱油调味即可,后期凉拌还要调味;
2、炖牛筋头的时间自己掌握,炖到自己喜欢的口感即可。

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