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红烧鸡翅的做法大全

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2012/3/5 13:39:52
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材料:

鸡翅500克,蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量

 

做法:

1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;

 

2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;

 

3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;

 

4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;

 

5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出。

 

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