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可乐鸡翅的做法大全

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2012/3/5 13:37:51
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    可乐鸡翅。可乐鸡翅属于家常菜谱,主要原料是鸡翅,工艺是煮,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  可乐鸡翅的原料:鸡翅,可乐一罐;

  可乐鸡翅的配料:生姜,葱,料酒、白糖、老抽、盐;

  可乐鸡翅的做法:

  1、把洗净的鸡翅两面切开,用热水烫到皮收缩发白后捞出来控干水分备用。

可乐鸡翅的做法 


  2、葱姜切好备用。

可乐鸡翅的做法


  3、油热了后用葱姜爆锅,把鸡翅倒进去翻炒。

可乐鸡翅的做法


  4、锅里加料酒、白糖、老抽、盐进行调味,把鸡翅翻炒至上色均匀。

可乐鸡翅的做法


  5、倒入没过鸡翅的可乐,改成小火慢炖,这段时间你就可以随便干点别的事情来打发了。

可乐鸡翅的做法


  6、大概20分钟左右可乐就差不多熬干了,看到汤汁变得粘稠像糖稀一样就可以准备出锅了,记得出锅前撒点鸡精。

可乐鸡翅的做法

 7、做好后就是这个样了,看颜色还不错,鸡翅炖的很烂,但是一点都不老,口味是甜甜的,入味也透彻,这个菜亮了以后汤会结冻,吃起来也挺好玩的,大家快点试试吧。

 

可乐鸡翅的做法

  中国吃网温馨提示:

  1、做可乐鸡翅要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
  2、可乐的加入以盖过鸡翅为最佳。
  3、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。
  4、鸡翅烹调前,要在沸水中焯2~3分钟,这样鸡翅易熟,也可祛除腥味和过多的油脂。
  5、如果希望可乐鸡翅味道更好,可以将鸡翅腌制一下再烹调,洗净鸡翅后用刀各划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,再放入盐和料酒腌20分钟即可。

  吃出健康:

  鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。下列病证忌食:①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。
  此外,能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

  美食禁忌:

  鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
  鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
  鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。
  鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。
  鸡肉与菊花相克:同食会中毒。
  鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
  鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
  鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
  鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。
  鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。
  鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。

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