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豆腐蒸蛋的做法详细介绍

的家常做法
作者:佚名 食谱来源:家常菜做法大全有图 点击数: 更新时间:2010/3/22 22:39:49
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菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱
口味:咸鲜味      工艺:蒸

豆腐蒸蛋的制作材料:

主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克
辅料:火腿50克
调料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克

豆腐蒸蛋菜谱图片

教您豆腐蒸蛋怎么做,如何做豆腐蒸蛋才好吃

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;
2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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